Receta de leche frita con harina

Receta de leche frita con harina

La leche frita consiste en porciones rebozadas y fritas de una masa cocida que se prepara con:. Se sirve de Receta de leche frita con harina maravillosa capacidad de los almidones de la harina para gelificar y espesar los líquidos al calentarlos, de la que ya hablé en mis artículos sobre croquetas que se basan en el Receta de leche frita con harina principio. Se suele aromatizar con canela o limóny el interior queda cremosísimo. Como ocurre con muchas elaboraciones populares, aunque sabemos que se originó en el norte de España el momento exacto es incierto. Para este postre típico de Semana Santa en muchas regiones me guío por la receta de Martín Berasategui en Cocina en casa con Martín Berasateguiese libraco que deberíais tener ya Martín, recuérdame que te pida comisión. Que hay que ver cómo se pone de exaltada si no le prestas atención…. Hala, te dejo ya, no vaya a ser Receta de leche frita con harina se ofenda…. Este dulce es un pecado en toda regla, y de mucho agrado me pasaba yo ahora mismo un buen rato pecando con learn more here bandeja! Me ha encantado la receta, un besazo! Tortas Receta de leche frita con harina viento si me admites la sugerencia, investígalas. Te paso si quieres la receta del libro editado por la Asociación de Amas de Casa de Chipiona, aunque sea de una precisión pasmosaroscos de vino, torrijas, pestiños y ese largo etcétera que alegra la Navidad y la Semana Santa. No sé cómo se me ha pasado.

Ahora iremos incorporando a la cazuela la mezcla de los primeros pasos de la receta, poco a poco y removiendo sin parar al mismo tiempo con unas varillas. Nos tiene que resultar una crema con textura espesa, como en la siguiente foto.

Humedecemos la fuente con agua fríala escurrimos y vertemos la mezcla de la cazuela en ella. Debe de enfriar lo suficiente para que esté bien consistente antes de rebozar Receta de leche frita con harina freír.

Lo que os recomiendo es prepararla de un día para otro, para que esté en su punto óptimo. Normalmente mi abuela la hace por la tarde y una vez que ha templado a temperatura ambiente, la deja en el frigorífico hasta la mañana siguiente.

Por lo tanto, al menos horas de reposo en frío. Con un cuchillo cortamos la crema fría en porciones cuadradas o rectangulares de unos cm y las vamos reservando en un plato antes del rebozado.

En una sartén grande y amplia vertemos abundante aceite de girasol mi abuela usa este porque el de oliva es fuerte y le aporta sabor al postre y calentamos a fuego alto. Batimos los 3 huevos restantes. Pasamos las porciones por harina, sacudimos un poquito para que no lleven demasiado, mojamos en el huevo y freímos en la sartén cuando el aceite esté bien caliente. Para comprobar la temperatura podéis echar un trocito de pan y cuando esté dorado nos ponemos en marcha. La Receta de leche frita con harina echo hoy para después de comer y deliciiiosaaaaa!!!!

De 10, Receta de leche frita con harina siempre. Sí, por favor, sigue con tus explicaciones, no importa que Receta de leche frita con harina largas, son la Receta de leche frita con harina de que las recetas salgan ricas. Me estoy fijando un poco en lo que es la base de tu blog, porque empecé con el mío con ganas, y lo dejé a medio gas.

Gran trabajo, por cierto!

Leche frita. Receta tradicional de Galicia

Un saludete desde El Puerto hombre! Te sigo! Inma esos niños!!! Prueba a añadir un chorro de agua a la cazuela antes de añadir la leche y no subas el fuego se pega muchísimo menos. Hola Javi, gracias Receta de leche frita con harina la receta, pero que bien te explicas oye!!!!

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Lagunilla Receta de leche frita con harina bueno, menudo odisea de la leche frita, jejeje. Pero si ha sido un éxito eso es lo importante. Feliz Navidad!! Jose que bueno, espero que no hubiera nadie que se quedara sin su trozo de leche frita, jejejeje!! Javi, que te puedo decir, es que es imposible que una receta tuya no salga.

La leche frita es un postre bastante tipico de mi Asturias natal, mi abuela la preparaba deliciosa. Hace un par de meses busque una receta y no me cuajo como para freirla.

Pero claro, esta vez me quedo igualita que la que hacia ella, con una textura Receta de leche frita con harina. A mi marido, que nunca la habia comido, article source encanto.

De hecho se comio todos los cuadraditos. Espero impaciente tu proxima receta jejejejeje, parece que tengo comision, pero no eh? Leticia me encanta tu pasión en la cocina y saber que el blog te ayuda un poquito a desarrollarla.

Muchas gracias!!!! Esta mejor añadiendo un huevo batido en el momento que se templa la masa. Y creo que necesita un poco de mantequilla y 20 gr. He conocido Leche Frita cuando viaje para Sevilla.

Fue un regalo de la vicina da go here de mi mujer. Mi hija me la ha pedido Receta de leche frita con harina le encanta. Seguiré tu receta y ya os contaré.

La tuya tiene una pinta impresionante. Yo siempre las hago así y quedan buenísimas. Un consejo, habéis probado de ponerlas en el molde con un poco de agua fría en vez de aceite? No se pegan nada. No Receta de leche frita con harina por alargarte, pero que buena que estaba la leche frita. A mis hijos les ha encantado. Muy bien explicado. Un saludo cocinera. Ya tenía ganas de encontrar esta receta, que era la de mi madre.

Mi madre también hacía lo del molde con Receta de leche frita con harina y la quedaba muy bien. Gracias por las recetas y las explicaciones. Hola javi enhorabuena x tu Receta de leche frita con harina, hoy me he decidido a hacer por primera vez leche frita y la empanada de jamon y queso …. No soy muy buena cocinera pero con tus recetas me voy a atrever. Me ha encantado la crema pastelera y la leche frita ni te imaginas. Prometo que lo voy a hacer. Muchas gracias y un abrazo. Soy yo otra vez.

Quería preguntarte si tienes la receta de la tarta de zanahorias. Creo que la llaman tarta de la pasión.

Ojos hinchados en la manana

La probé source un Receta de leche frita con harina mexicano y es una auténtica delicia. Y no paro de buscarla. Hola, Javi, te agradezco tu receta, mi madre nos daba este postre cuando yo era una niña, y sabes que… a los 54 años se me ha antojado volver a comerlo. Ahora que la tengo de visita vamos Receta de leche frita con harina preparar juntas tu receta, mi madre a vuelto a vivir a España y yo desde Argentina, te vuelvo a dar las gracias.

Las haré hoy mismo! Qué bien explicas!

Leche frita

Acabo de descubrir tu blog y le doy un diez, muy buena explicacion y bien desarrollado. Escribo en esta receta para proponer si alguien se quiere animar, a acompanhar esta receta con una bola de helado read article turron, he leido casi todos los comentarios y no estoy seguro si alguno Receta de leche frita con harina lo escribio, animo a todo el que quiera saltarse la dieta a probarlo merece la pena.

Javi, que buenas todas tus recetas, siempre que busco algunaacabo en tu blog…te voy a agregar y no pierdo mas el tiempo por Receta de leche frita con harina. Desde hace casi 10 anios que vivmos en Reino Unido, hoy se les antojo a mis pekes comer leche frita, di vueltas por toda la web buscando la que se pareciera mas a la que hacia mi abuelita en Galicia… y di con esta!!!

Gracias por compartir tus recetas ya las haremos para que las prueben nuestros amigos y familia aqui en UK! Toniglieta que arte, me encanta saber que la receta del blog te ha servido para lo que querías. Lo dejo a vuestra elección. Te enviamos nuestra newsletter una vez al día, con todo Receta de leche frita con harina que publicamos.

Tipos de frutas tropicales

Ver click comentarios. Directo al Paladar. Postres Carnes y aves Pescados Legumbres y verduras.

Cascamos los huevos. Añadimos 1 pizca de sal. Los batimos. Pasamos por el huevo los trocitos de leche. Recomiendo que antes de ponerlos en el huevo sacudes el exceso de harina. Recetas de postres leche fritaleche frita caseraleche frita facilpostre españolpostre semana santareceta de leche frita abril 10, Como hacer bizcocho alto sin separar las claras de las yemas. Comments 9. Angie mayo 23, at am Reply. Félix Receta de leche frita con harina 11, at pm Reply.

Mireia abril 22, at pm Reply. Angélica Arana junio 23, at am Reply. Suscríbete para no perderte nuevas recetas Acepto la política de privacidad Receta de leche frita con harina este sitio y consiento recibir recetas e información de mi interés en mi Correo electrónico y entiendo que recetasdesbieta. Lavamos muy bien el limón y pelamos su piel Receta de leche frita con harina manera fina, sin mucho blanco que luego nos amargue el postre. Separamos un vasito de leche del total que vamos a emplear y lo reservamos.

Calentamos el resto de la leche en un cazo a fuego medio casi hasta el punto de ebullición. Bajamos la temperatura y retiramos del fuego. Preparación de la crema base de la leche frita Mezclamos el almidón de maíz en el vaso de leche y juntamos sin que tenga nada de grumos.

Si es necesario le pasamos la batidora. Separamos las yemas de las claras. Añadimos el vaso de leche y el almidón de maíz Maicena. Volvemos a batir hasta que no queden grumos, tiene que quedar una masa homogénea. Colamos la leche infusionada y la volvemos a añadir al cazo. Calentamos a media ebullición y añadimos la crema del paso anterior.

Te paso Receta de leche frita con harina quieres la receta del libro editado por la Asociación de Amas de Casa de Chipiona, aunque sea de una precisión pasmosaroscos de vino, torrijas, pestiños y ese largo etcétera que alegra la Navidad y la Semana Santa. No sé cómo se me ha pasado. El caso es que me creo que son lo mismo que los mostachones de Utrera… Por Utrera pasaba mucho read article pequeño cuando íbamos al pueblo de mi padre y, claro, comíamos.

Pues sí, lo que llamaban antaño las frutas de sartén… Receta de leche frita con harina cosas riquísimas.

Qué Receta de leche frita con harina el nombre d tortas de viento, me encantaría la receta! Pues mira, un Receta de leche frita con harina mío la tiene en su blog.

Qué bien, gracias! A ver si estas vacaciones tengo tiempo de probarlas. Leche Frita. Hay muchas receta que añaden huevo a la leche frita y article source con vainilla en vez de con canela y limón y aunque tu también puedes hacerlo a mi me recuerda demasiado a la crema pastelera y prefiero hacerlo como en esta receta.

Ingredientes para hacer Leche Frita para 4 personas :. Receta para hacer Leche Frita para cuatro personas :. Guarda el resto de la leche en el frigorífico. Pon a fuego medio alto y deja que vaya alcanzando temperatura hasta que esté casi a punto de hervir. Entonces aparta la olla y apaga el fuego. Fuera del fuego tapa la olla con una tapa o con un plato grande y deja que la leche se infusiones con la canela y el limón durante 20 minutos.

Receta de leche frita con harina

Saca la leche que teníamos en el frigorífico la mitad que nos quedaba y disuelve en ella la maicena fécula de maíz. Lo mejor es poner la olla a fuego medio-bajo y dejar que la harina se vaya cociendo poco a poco y que vaya perdiendo su sabor a crudo.

Luego vierte la mezcla en el molde y deja que se enfríe dentro de él. Después tapa y al frigorífico hasta que la mezcla haya cuajado completamente se pone como una gelatina. Y listo … fuera de la cocina y a comer!! Es importante que estés atento al momento en el que la leche va a comenzar a hervir para apartar del fuego antes de que hierva. La razón es que cuando la leche hierve cambia su sabor y a mi no me gusta. Recuerda que la maicena no se disuelve bien en líquidos calientes y suele formar grumos.

Por eso es importante reservar una parte de la leche fría para disolver la maicena sin problemas. Puedes usar el molde que prefieras para la leche frita, lo normal es usar uno cuadrado y no demasiado grande para que la leche tenga al Receta de leche frita con harina 1 dedo de alto.

Espero que les guste la receta y que disfruten en Receta de leche frita con harina mesa con este rico postre. Un saludo desde mi cocina. More info saludo.

Pues no he hecho nunca, pero Receta de leche frita con harina se me antojan unas cuantas. Me la guardo porque las voy a Receta de leche frita con harina sí o si. Qué rica Receta de leche frita con harina leche frita, a nosotros nos encanta, y lo hacemos poquísimo. Que buena pinta! A ver si con tu receta me sale que es mi postre favorito!

Una cosa, se puede congelar? Muchas gracias Un saludo! Como se me antoja en serio, esto se ve delicioso, y por Receta de leche frita con harina tengo la misma duda de Carmen se puede congelar?? Como siempre! Como me recuerda a mi abuelita que me la hacia mucho de pequeña! Postre tradicional y rico donde los Receta de leche frita con harina Tiene una pinta estupenda.

Yo la hago igual, pero no he probado nunca a ponerle canela en rama al principio. Lo haré, claro. Javi, como siempre genial, da gusto leerte lo explicas de maravilla. Este finde creo que voy a hacer este postre!! En cuanto acabe mi régimen, lo haré. Tiene una pinta extraordinaria. Yo sin haber acabado el régimen lo voy a hacer, con esa pinta tan rica no se puede dejar escapar la receta.

Extraordinaria receta, Javi. Y como siempre la explicación de He hecho tu lomo relleno con salsa de PX. Si quieres verla te animo a please click for source la visites. Gracias, otra vez. Carmen pues me lo he planteado varias veces y no lo se, aunque supongo que si que se podría hacer. Juan tendremos que preguntar a los amigos del blog si saben algo sobre si se puede congelar la leche frita.

Nunca he hecho leche frita Receta de leche frita con harina creo que ya es hora de que la haga. Gracias por el paso a paso y como Receta de leche frita con harina por la receta. Saludos Mararia. Ostras Javi vaya pintaaaaaa!! Hice un intento de leche frita hace mil años, lo mismo me animo con tu receta!! Muchas gracias! Me ha traído muchos recuerdos la receta de la leche frita. En mi casa mis padres Receta de leche frita con harina hacen con huevos. Que rica estaba. Gracias por todo.

Me encanta, me la hacia mi abu cuando era pequeña. Ya os contaré. Sigo tu blog desde este verano que aprendí a hacer el salmorejo, que tuvo un éxito tremendo en casa.

Tengo 37 y recientemente me han diagnosticado celiaquía. Desde ese momento comer dulces es toda una aventura. Muchas gracias.

Receta de leche frita con harina

Aunque sea la primera vez que dejo un comentario, he hecho varias de tus recetas, y una de las cosas que es digna de mención es lo detallado de tus explicaciones. Hasta el momento todas las que he hecho me han salido de 10, incluídas las almendras garrapiñadas. Humm que sabroso plato amigo!

La he echo hoy para después de comer y deliciiiosaaaaa!!!! De 10, como siempre. Sí, por favor, sigue con tus explicaciones, no importa que Receta de leche frita con harina largas, son la clave de que las recetas salgan ricas. Me estoy fijando un poco en lo link es la base de tu blog, porque empecé con el mío con ganas, go here lo dejé a medio gas.

Gran trabajo, por cierto! Un saludete desde El Puerto hombre! Te sigo! Inma esos niños!!! Prueba a añadir un chorro de agua a la cazuela antes de añadir la leche y no subas el fuego se Receta de leche frita con harina muchísimo menos. Hola Receta de leche frita con harina, gracias por la receta, pero que bien te explicas oye!!!! Que pagina de web tan bonita —las recetas deliciosas y los pasos explicados claramente. Fabuloso Javier, habia intentado hacer Receta de leche frita con harina receta muchas veces, y jamas me salió, por fin lo he conseguido, esta riquisima,ésta y muchas de tus recetas tambien.

Muchas Felicidades por acordarte de nosotras las que normalmente siempre estamos en la cocina. Ana que bueno saber que esta receta ha conseguido que te saliera la leche frita. Te mando un afectuoso saludo!! Muy buena la receta, me ha quedado una leche frita, para rechuparse los dedos.

Leche frita muy cremosa. Un postre rico y fácil de hacer

Hola,me gustan mucho tus recetas y aunque no se me da mucho la cocina me encanta ver las recetas y las fotos, con esta se me hizo agua la boca…gracias y saludos Receta de leche frita con harina Campeche Mexico. Javi, no se puede hacer un blog tan bueno, entran ganas de cocinar y luego una se mete en unos lios que no veas: leche frita para 19 en Nochebuena. Lagunilla que bueno, menudo odisea de la leche frita, jejeje. Pero si ha sido Receta de leche frita con harina éxito eso es lo importante.

Receta antigua de leche frita

Feliz Navidad!! Jose que bueno, espero que no hubiera nadie que se quedara sin su trozo de leche frita, jejejeje!! Javi, que te puedo decir, es que es imposible que una receta tuya no salga. La leche frita es un postre bastante tipico Receta de leche frita con harina mi Asturias natal, mi abuela la preparaba deliciosa.

Hace un par de meses busque una receta y no me cuajo como para freirla. Pero claro, esta vez me quedo Receta de leche frita con harina que la que hacia ella, con una textura finisima. A mi marido, que nunca la habia comido, le encanto. De hecho se comio todos los cuadraditos. Espero impaciente tu proxima receta jejejejeje, parece que tengo comision, pero no eh? Leticia me encanta tu pasión en la cocina y saber que el blog te ayuda un poquito a desarrollarla.

Muchas gracias!!!! Esta mejor añadiendo un huevo batido en el momento que se templa la masa. Y creo Receta de leche frita con harina necesita un poco de mantequilla y 20 gr.